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La whey protein es la porción líquida que se produce por la coagulación de la leche durante el proceso de producción del queso. Este líquido se caracteriza por ser rico en proteínas de alto valor biológico, y es utilizado para elaborar suplementos nutricionales de proteína en polvo, para fortificar alimentos como yogures, cereales y productos de panadería, e incluso para la elaboración de fórmulas infantiles.
En la actualidad, los suplementos de whey protein, conocida también como proteína de suero de leche, son utilizados principalmente a nivel deportivo, ya que permite mejorar la recuperación de los músculos y aumentar la concentración de proteínas en el cuerpo, favoreciendo el aumento de la masa muscular.
Para qué sirve la whey protein
Por ser un suplemento de proteínas completo, la whey protein trae beneficios como:
Aumentar la fuerza muscular y el rendimiento del entrenamiento;
Prevenir la degeneración muscular;
Mejorar la recuperación de los músculos luego del entrenamiento;
Aumentar la sensación de saciedad, por lo que podría favorecer la pérdida de peso;
Aumentar la producción de proteínas y de músculos.
Es importante tener en cuenta que para aprovechar al máximo los beneficios antes mencionados y mejorar el rendimiento a la hora de entrenar, el suplemento proteico debe formar parte de una alimentación saludable.
